酒店小姐上班的流程:坐檯→點檯→訂桌→進場→(出場)

酒店小姐上班的流程:坐檯→點檯→訂桌→進場→(出場)

應徵酒店小姐問【如何坐檯?】

從最基本溝通語言方式【微笑】做起,開始禮貌性寒喧問暖、關心並互留個人資料(酒店小姐必做基本功課 )進而切入主題,觀察、掌握客人習性及喜好,【主動與積極】,繼而達到與客人之間良好互動。 酒店小姐桌面服務:酒店小姐上檯需細心且良好維持桌面清潔的習慣。

【如何將點檯形成?】

酒店小姐需由初次坐檯感覺延續往後客人再來消費時,對於自已的印象是否深刻及良好而形成。

【如何訂桌?】

酒店小姐該做的基本功課很重要,取得對方資料後,開始保持聯繫,給予客人感覺像朋友般的關心問候,有情人般的若即離、黏而不膩,適時的暗示對方是否有想找自已的慾望,且開始著重教育客人為自已訂桌以達到成果。

【該如何帶客進場?】

首先想想帶客進場的好處、公司給予的福利,【相對犧牲,以達效果】
利用上班前的個人時間熱情邀約客人吃飯,閒話家常再切入主題,客人是否願意陪同上班進公司且消費。

如何才能【說服客人買半、全場?】

出場其有分純出和S出,純出的話就是很單純的和客人去吃吃東西,或是看電影,甚至陪客人去另外一家酒店! 只要避免去幾個地方,其實是非常安全的。
所以有純出的機會的一定要把握,因為客人最少要買你四個小時 (24節),可是你最多只要在外陪他三個小時 (18節),很多甚至陪個人不到1個小時,客人就先讓妹妹離開了!
S出:利用坐檯的時候散發個人魅力指數、暗示及挑逗意味有多少?
客人對自已無非是感覺對了很重要,客人有意願買而開口,彼此你情我願。
每個人用的方式都不盡相同,心思在個人、花招百出,例:放感覺、撒、酒醉、身體不適…等等。

【出全場後,如何讓客人再回籠?】

機率很微渺並不高,客人花錢心態(嘗鮮:嘗試不同型& 常鮮:常保新鮮感)。
回籠的可能性:
1.客人對於自已的感覺已不再是純粹金錢往來上,也許是投入私人情感。
2.手脕在個人,不過於專業化、形式化、服務過程配合滿意度高、多樣化,事後服務很重要(離開前不忘噓寒問暖) 。

最後教導各位【如何學習EQ管理(職業及人際)】※今日無論自已身處何境,現在畢竟只是人生的一處小小駐點,沒有永遠及絕對,當自已在投入的同時,對於自已的職業角色認知都應不失其本份,懂得調適自我心情,凡是報以平常心應對,每個人價值觀感皆不同,無須在意他人的眼光或言語批評,該為自已好好設想並訂下目標。

酒店術語-切檯

切檯又叫”卡檯”,這是「終止」酒店小姐坐檯時間的酒店術語。
切檯/卡檯實際用語範例
控檯小波比802號包廂23:25切檯。假設小波比20:00進包廂坐檯,這樣的意思就是小波比這一間包廂的坐檯時間是從20:00坐到23:25下檯。
切檯同義詞
卡檯。

酒店上班被切檯大多不是什麼好事

酒店小姐坐檯最擔心聽到自已被客人切檯,因為下檯意謂沒有錢賺了,必須等待下一次上檯。只有一種切檯小姐不會不開心,那就是跟自已預約好的客人到店內消費,所以請幹部或自已跟客人商量要先切檯,去訂桌客人包廂坐檯。

酒店上班怎樣才不會被客人切檯

包廂內服務品質(該做的事情一樣都不少),找些能給自已更多留在包廂的理由,酒店小姐進包廂坐檯,不是進去包廂坐在客人旁邊倒倒酒就行,這只是最基本該做的,可以看看下方連結之前說過的「酒店小姐包廂內提昇存在價值的2個有效方法」。

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