酒店為什麼需要業績幹部呢?

到酒店消費一定要有業績幹部帶,才能進去消費。

酒店為什麼需要業績幹部呢?

1.某些酒店是有比較注重視覺與觸覺感官的享受,所以為了避免鴿子空襲,或是狗狗去偷拍,因此就需要幹部過濾客人。
2.偶爾客人玩的太開心,忘了時間,多玩了一下,結果身上不夠錢,刷卡要被加很高的%數,客人也不願意,這時候就需要幹部簽單。什麼叫做幹部簽單呢?就是賒帳的意思。但是酒店也怕賒帳的客人走了之後不認帳,因此就需要幹部去追款,如果沒有收回,就是幹部自行吸收!

客人為什麼需要業績幹部呢?

1.業績幹部訊息廣,知道哪裡有優惠活動,哪裡的美眉比較會炒氣氛,甚至還可以幫你推薦公關,避免花錢買罪受。
2.有時後身上現金不夠,刷卡又不划算,業績幹部就可以幫你簽單,或是先借錢買單,避免窘境。
3.酒店是認幹部不認客人的[除非你是超級大咖],所以幹部就等於是開啟秘密花園的鑰匙,沒有幹部,是不得其門而入的唷。
4.業績幹部可以針對客人的需求,帶領客人到適合的店家消費,避免錯誤情境,得到反效果。例如談生意,談正事,若跑去制服店,客人都顧著玩了,哪有心情談正事,結果就是花了錢,卻沒達到預期的效果。
此外幹部還區分為兩種,一種叫做業績幹部,一種叫做駐店幹部。
駐店幹部顧名思義,就是店家幹部,是有領店家底薪的,也因為如此,駐店幹部是不能帶客人去別間店消費的。
業績幹部沒有領店家底薪,是不受店家限制的,端看客人的需求,帶領到適合的店家消費,因此彈性較大。

如何應徵訪檯幹部?

很多想要二度就業的婦女,當您要一個人負擔家計撫養小孩,而不得不進入酒店這行時,才發現妳的身材已經走樣?或是猛然察覺現在酒店已經是8字頭的天下,而嘆時不我與?
其實從事酒店這行,不是只有應徵酒店公關一途才可以解決妳的困難,還有一個職務~訪檯幹部,可以解決妳的問題。
而訪檯幹部是做什麼的呢?相信很多沒有從事酒店這行的人一定一頭霧水。簡單來說,訪檯幹部是屬於類似業務員性質,當業務員去了解客人接洽客人後,讓客人前來消費並對公司及店裡的公關感到滿意,這就是訪檯幹部的工作。訪檯幹部做成功之後,賺得錢不比紅牌公關少,而且可以從事2、30年,其職業壽命可以說是酒店職務裡最長的一種呢。
十幾年前台灣一代系列酒店結束營業,旗下之幹部紛紛另謀出路,而造就了現在台灣酒店裡所謂的『業績幹部』遍地開花,而這些幹部皆是由原本店家幹部培養起來,才能擁有其客源,雖然各家酒店為搶食『業幹』所有之客源而紛紛以高抽成來吸引業幹,貌似30%40%的抽成很高,其實業幹的辛酸是很少有人知道的,舉凡背單問題就是業幹最大困擾,客人一跑,背債1、200萬的事時有所聞。
業幹制度雖造就不少小富婆,亦有許多酒店幹部苦不堪言。
想太多做不到;做太多想不到。
不管您有無酒店經驗,只要您肯做,未來真的不是夢!

什麼是酒店的TEAM頭

之前有說過酒店分為兩種,一種是店家店,一種是業幹店,業幹店都會有所謂的TEAM,也就是團隊,每個TEAM都會有個領導的人就叫做TEAM頭,以台北的酒店來說一間業幹店最少都有幾百個幹部,而每一個幹部都會有個頭,就是TEAM頭,TEAM頭的收入來自於底下幹部的業績,只要底下幹部業績好店家就會發更多的TEAM頭業績費給TEAM頭,所以TEAM頭會不斷找幹部來自己的酒店出桌,TEAM頭的工作就是希望幹部多帶業績來自己的店,自然而然也會努力幫忙顧幹部的客人,因為近幾年來酒店幹部暴增,稍微有點認識酒店的人就想要做幹部,導致可能一間店有破千個幹部,但實際有在經營客人的可能不到200個,也有很多問題會發生,例如幹部如果想要簽單(就是客人今天來喝先不付錢,7天內再來付錢給幹部),就得經過TEAM頭的同意,因為如果客人跑掉沒付錢,那就是幹部得負責這張單錢,如果連幹部也付不出來那就是TEAM頭必須擔起這筆錢的責任,所以如果TEAM頭對幹部的簽單沒控管好很容易就背了幾十萬甚至幾百萬的帳,而一間店也不會只有一個TEAM頭,大致上一間店都會有很多TEAM,合力為一間店出桌,基本上一個業績幹部也會配合幾乎所有酒店的TEAM頭出桌,這樣才能夠客人想去哪一間就能帶去哪裡。

TEAM頭的工作內容就是要讓幹部不斷穩定的帶客人來自己的店,還有開發新的幹部穩定出桌,業績好的TEAM頭也都會請助理幫忙顧底下幹部的客人,因為其實滿多幹部都不會來現場都用電話遙控的,此時TEAM頭跟TEAM頭助理就分外重要,讓客人有賓至如歸的感覺就是他們的工作,幫幹部把客人的事情處理好,客人玩的開心下次自然會再來,但是也有一個大忌就是TEAM頭跟TEAM頭助理絕對不能跟幹部的客人留電話或留任何資料,因為來源者還是幹部本身,如果因為幹部通常都不出現客人久而久之跟助理比較熟,改天來要報助理的名字上來喝助理如果接起來了也是要交還給原本的幹部,否則這就是洗幹部的客人,風聲傳出去整個TEAM的信用就沒了,幹部也對這個TEAM失去信任,也不敢再帶客人來消費了!!!

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